ड्रैगन फ्रूट घर में कैसे उगाएं, पूरी प्रक्रिया क्रमानुसार 2024 | Plant Dragon fruit Hindi

ड्रैगन फ्रूट एक ऐसा फल है जो बाजार में भी काफी मुश्किल से देखने हो मिलता है। इस आर्टिकल में आपको ड्रैगन फ्रूट (पिताया) घर में कैसे उगाए का पूरा प्रोसेस क्रमानुसार (step by step) बताया गया है। इसको खाने से शरीर में कई फायदे होते है। ड्रैगन फ्रूट को पिताया और कमलम नामो से भी जाना जाता है।

ड्रैगन फ्रूट उगाने के कई तरीके है लेकिन उनके द्वारा पेड़ में फूल और फल आने में बहुत समय लगता है। लेकिन इस आर्टिकल में बताए गए तरीके से आपका ड्रैगन फ्रूट का पेड़ फल से भर जाएगा। ड्रैगन फ्रूट एक विशेष (special) प्रकार का डेजर्ट (Dessert) प्लांट होता है। जिसको ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं पड़ती है। जिसके कारण ये गर्म मौसम में आसानी से उग जाते है और इनको ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं पड़ती है। ड्रैगन फ्रूट का रंग स्ट्रॉबेरी से काफी मिलता जुलता होता है।
स्ट्रॉबेरी को आसानी से गमले में लगाने के तरीका जाने (STEP BY STEP)

ड्रैगन फ्रूट को कैसे खाते है और इससे बनने वाले खाद्य पदार्थ । How to Eat Dragon Fruit, food that are made by Dragon Fruit

ड्रैगन फ्रूट एक ऐसा फल है जिसको छील कर खाया जाता है। अन्य फलों की तरह इसे सीधे काटकर नही खाया जा सकता है। इसे आप दोनो सिरे काटकर फिर इसको बीच से काटकर अलग कर ले। फिर आपके पास फल के दो भाग होंगे जिसको चम्मच की सहायता से इसके पल्प (Pulp), अंदर के फल को खा सकते है।

इसे बीज खाने योग्य होते है आपको इन्हे अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसका स्वाद हल्का मीठा और रस से भरा होता है। ड्रैगन फ्रूट से कई प्रकार के खाद्य पदार्थ बनते है। जिनमे के कुछ निम्न प्रकार है-

• ड्रैगन फ्रूट को डेजर्ट के रूप में एक प्लेट में स्लाइस में काटकर स्वादानुसार मसाला डालकर खाया जाता है।
• ड्रैगन फ्रूट को शेक, स्मूदी, जूस के रूप में पिया जाता है। इसका जूस गाढ़ा होता है और फाइबर की भरपूर मात्रा के साथ शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
• इसका उपयोग आइसक्रीम, जैम, मॉकटेल्स तथा सलाद के रूप में भी होता है।
• ड्रैगन फ्रूट से कई प्रकार की रेसिपी जैसे ड्रैगन फ्रूट वाल्डोर्फ, ड्रैगन फ्रूट डिलाइट, फ्यूजन फिरनी विद ड्रैगन फ्रूट आदि बनाई जाती है। इनकी बनाने की विधि आप इंटरनेट पर देख सकते है।
• इसका उपयोग खाने को सजाने में भी किया जाता है। ड्रैगन फ्रूट द्वारा कई प्रकार के कॉस्मेटिक पदार्थ भी बनाए जाते है।

ड्रैगन फ्रूट को कटिंग से कैसे लगाए | Plant Dragon fruit from its cutting in hindi

 ड्रैगन फ्रूट को कटिंग से लगाना एक आसान तरीका है। जिसमे आपको एक ड्रैगन फ्रूट के पेड़ की कटिंग की आवश्यकता पड़ती है। इस कटिंग को आप अपने किसी रिश्तेदार या मित्र जिनके पास ड्रैगन फ्रूट का पौधा उपलब्ध है उनसे लेकर अपने बगीचे या गमले में लगा सकते है। इसके अलावा मार्केट की नर्सरी से ड्रैगन फ्रूट की कटिंग आसानी से प्राप्त हो जाती है, जिसे नर्सरी वाले ग्रो (Grow) बैग या गमले में लगाकर रखते है। ड्रैगन फ्रूट को बीज से भी उगाया जा सकता है लेकिन बीज से उगाने पर ये फल देने में 6 से 7 साल का समय लेता है। जिसके कारण इसको ज्यादातर कटिंग (परिपक्व ड्रैगन फ्रूट की शाखा) से ही उगाया जाता है।

ड्रैगन फ्रूट की कटिंग को गमले की मिट्टी में 1-1.5 इंच (inch) मिट्टी के अंदर लगाना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट के पौधे को सीधे सूरज की सीधी किरणों से बचाने के लिए इसके ऊपर ग्रीन जाली (Green Net) लगानी चाहिए। इससे ज्यादा धूप पड़ने पर भी पौधा खराब नही होता है। )

ड्रैगन फ्रूट के पौधे गर्म मौसम में अच्छी तरह से उगते हैं। इनके लिए 20°C से 32°C के बीच का तापमान अच्छा रहता है। गर्म जलवायु वाले प्लांट होने के कारण इन्हें वैसे तो किसी भी मौसम में उगाया जा सकता है लेकिन बरसात के मौसम और अत्यधिक ठंडे मौसम में इन्हे उगाने से बचना चाहिए।

ड्रैगन फ्रूट के लिए गमले का साइज । Pot size for Dragon fruit Plant

इसके बाद इसको एक बड़े ग्रो बैग या गमले में लगाना चाहिए। गमले का साइज लगभग 15 से 18 इंच तक होना चाहिए। तथा गहराई 12-15 इंच तक होना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट लगाए गमलों में एक्स्ट्रा (Extra) पानी निकलने के लिए छेद (water drainage hole) जरूर होने चाहिए। जिनकी सहायता से यदि कभी आपके गमले में पानी ज्यादा हो जाता है, तो वह उन छेद से बाहर निकल जाता है। 

ड्रैगन फ्रूट के लिए मिट्टी अनुपात | Soil Mix Ratio for Dragon fruit Plant

 इसके अंदर 40% मिट्टी + 40% खाद + 20% रेत (मोरंग)

अब हमे इसके लिए उपयोग होने वाली मिट्टी और खाद को सही अनुपात में मिलाना है। इसकी मिट्टी का मिश्रण आसान है। इसमें हम 40% साधारण मिट्टी, 40% खाद (वर्मीकम्पोस्ट) और 20% रेत (मोरंग जिसका उपयोग भवन निर्माण में भी किया जाता है) को मिला लेते है। वर्मीकम्पोस्ट को आप अपने नजदीकी प्लांट नर्सरी या इसे ऑनलाइन खरीद सकते है। वर्मीकम्पोस्ट ऑनलाइन (online) खरीदे-

गमले में ड्रैगन फ्रूट की कटिंग को सहारा देना

एक बार गमले में ड्रैगन फ्रूट की कटिंग लगाने के बाद इन कटिंग को सहारा देने की आवश्कता पड़ती है। इनको सहारा देने के लिए आप स्टैंड अपने नजदीकी वेल्डर (welder) से बनवा सकते है या फिर आप स्टैंड बाजार से खरीद सकते है। ड्रैगन फ्रूट प्लांट के लिए एक बेहतरीन स्टैंड ऑनलाइन उपलब्ध है-

इस प्रकार का स्टैंड लेने के बाद आपको इसके चारो ओर पतली रस्सी या धागे से ड्रैगन फ्रूट की कटिंग को सहारा (support) देना है। इस प्रकार सहारा देकर कटिंग की लंबाई में धीरे-धीरे बढ़ोतरी होती है।

पौधा लगाने के लगभग 1.5 से 2.5 साल के अंदर इसमें ड्रैगन फ्रूट के फल लगने शुरू हो जाते है। इसमें एक बार ध्यान देने वाली है कि यदि आपने पौधा ऐसे ड्रैगन फ्रूट की कटिंग से लगाया है जिसमे पहले फल या कली आ चुकी थी तो आपके पौधे में 1-1.5 साल में फल आ जाते है। यदि आपने एकदम नयी कटिंग से पौधा लगाया है तो फल आने में 1.5 से 2.5 साल का समय लगता है। फल या कली लगे हुई शाखाओं से पौधा लगाने पर उसमे फल जल्दी लग जाते है।
पेड़ में कली लगने के 25-30 दिन बाद में ड्रैगन फ्रूट पक कर तैयार हो जाता है। 

ड्रैगन फ्रूट की देखभाल कैसे करे व सावधानियाँ | Precautions used in planting Dragon Fruit

ड्रैगन फ्रूट एक डेजर्ट वैरायटी तथा कैक्टस प्रजाति का प्लांट है, जिसकी वजह से इसको ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं पड़ती है। लेकिन इसके बाद भी हमे कुछ सावधानियां जैसे कीटनाशक, पानी की मात्रा, कीटो से बचाव बरतनी चाहिए।

1. ड्रैगन फ्रूट के पौधे को सहारे के लिए स्टैंड की व्यवस्था करनी चाहिए। स्टैंड लकड़ी या लोहे का बनवाया जाता है। या पहले से तैयार स्टैंड बाजार से खरीद सकते है।
2. मधुमक्खी, छोटे कीड़े व घोंघे पौधों को नुकसान पहुंचा सकते है। इनसे बचाव से लिए समय-समय पर जैविक कीटनाशक का प्रयोग करना चाहिए।
3. यह एक डेजर्ट प्लांट है इस कारण इसमें ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके गमलों में एक्स्ट्रा पानी निकलने के लिए ड्रेन होल अवश्य होने चाहिए।
4. ड्रेन होल का आकार अत्यधिक बड़ा नही होना चाहिए अन्यथा उसमे से गमले की मिट्टी भी बाहर निकल जाएगी। ऐसे स्थिति में बड़े छेदो पर कपड़ा रखकर गमले में मिट्टी भरनी चाहिए।
5. पेड़ की शाखाएं (branches) की समयनुसार कटिंग करते रहना चाहिए।
6. खाद के रूप में हर 4-6 महीने गोबर की खाद या अन्य खादे इस्तेमाल करनी चाहिए।

ड्रैगन फ्रूट को खाने से फायदे | Benefits of Eating Dragon Fruit

ड्रैगन फ्रूट स्वाद में मिठास से युक्त फल होता है। इसका अंदरूनी भाग काफी मुलायम और क्रीमी होता है, जिसमे बीज होते है। अन्य फलों की तरह यह भी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। ड्रैगन फ्रूट पोषक तत्वों से युक्त फल होता है। इसमें कई प्रकार के विटामिन तथा पोषक तत्त्व जैसे- विटामिन C, विटामिन B, कैल्शियम, फास्फोरस, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे तत्व पाए जाते है। ड्रैगन फ्रूट छील कर खाया जाता है। इसके एक हल्की स्वादिष्टता होती है।

शारीरिक स्वास्थ्य में- ड्रैगन फ्रूट में कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाने के कारण यह अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायता करता है। ड्रैगन फ्रूट में बीटासायनिन और बीटाक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है जो शरीर में मुक्त कणों को समाप्त करके कोशिका क्षति को रोकते है।

रिपोर्ट के अनुसार 100 ग्राम ड्रैगन फ्रूट में पोषक तत्त्व-

कैलोरी	60
प्रोटीन	1.18 g
वसा	0 g
कार्बोहाइड्रेट	12.94 g
शुगर	7.65 g
कैल्शियम	18 milligrams
आयरन	0.74 g
विटामिन C:	2.5 mg

ह्रदय स्वास्थ्य सम्बंध में- इसमें उपस्थित एंटीऑक्सिडेंट्स और अन्य पोषक तत्व ह्रदय स्वास्थ्य बेहतर बनाए रखते है। तथा ह्रदय संबंधित बीमारी जैसे हाई ब्लड प्रेशर, ह्रदय ब्लॉकेज जैसी बीमारी के रिस्क को कम करता है। ड्रैगन फ्रूट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

पाचन शक्ति मजबूत करने में- ड्रेगन फ्रूट में एक प्रकार का प्रोबायोटिक प्रभाव होता है, किसके कारण ये नुकसानदायक बैक्टीरिया को खत्म करता है। ये लाभदायक बैक्टीरिया की वृद्धि करके पेट को स्वास्थ्य बनाए रखता है और पाचन शक्ति को मजबूत करता है।

वजन घटाने मे- ड्रैगन फ्रूट के 100 ग्राम में केवल 60 कैलोरी होती है  अतः जब कभी भूख लगने पर आप ड्रैगन फ्रूट को खाते है तो यह आपको पेट भरे होने का एहसास कराती है और भूख को शांत कर देती है। जिससे आपके शरीर में कैलोरी की कम मात्रा पहुँचती है, और भोजन उपयुक्त मात्रा में पहुंचता है। जिसके कारण वजन में कमी आती है।

त्वचा के लिए फायदेमंद- ड्रेगन फ्रूट पोषक तत्वों और विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B3 एवं अन्य विटामिन पाए जाते है। इसके अलावा इसमें कुछ मात्रा मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक जैसे तत्व होने के कारण इसका उपयोग फेसवॉश, फेसपैक, क्रीम तथा अन्य कॉस्मेटिक पदार्थों के निर्माण में भी किया जाता है। इसका प्रयोग दाद, सोरायसिस जैसे समस्याओं में आराम दिला सकता है।

हड्डियों और दांतों की मजबूती में- इसमें थोड़ी मात्रा में कैल्शियम और कॉपर भी पाया जाता है जो दांत एवं हड्डियों को मजबूत करता है। इसके प्रीबायोटिक प्रभाव की मदद से प्रतिरोधक क्षमता बेहतर करता है और आंतो में होने वाले इन्फेक्शन की संभावना को रोकता है।

अतः ड्रैगन फ्रूट घर में उगाना सरल और आनंद से पूर्ण कार्य है, जो आपको स्वादिष्ट और ताज़े फल भी प्रदान करता है। यह एक मनोहारी पौधा है जो आपके बगीचे को सुंदरता और रंगीनी दे सकता है। यदि आप इन निर्देशों का पालन करेंगे, तो आपके पास फलो से भरा सफल ड्रैगन फ्रूट का पौधा होगा। ड्रैगन फ्रूट का पौधा चीन में अच्छे भविष्य का प्रतीक भी मन जाता है

किसी भी पौधे को उगाना प्रकृति के लिए बेहतरीन कार्य है जो पर्यावरण के प्रति आपकी जिम्मेदारी साबित करता है।

इस आर्टिकल में आपको बीज से लेकर स्ट्राबेरी के फल आने तक की सत्यापित जानकारी अच्छी तरीके से बताई गई है। यदि आपके पास कोई प्रश्न है तो आप कॉमेंट बॉक्स (comment Box) में जरूर पूछे।